Селекция:Позднезимний сорт выведен на опытной станции юнных натуралистов. Прародитель Северного Синап - Крымский Синап. Его плоды вкусны и ценились при царском дворе. Этот сорт выращивают в регионах с холодным климатом. Сорт частично-самоплодный. Для повышения плодородия рекомендуется Антоновка, Славянка, Пепин-Шафранный.
Срок созревания:Созревание плодов в конце сентября - начале октября.
Форма:Форма плода удлиненно-коническая. Основная окраска зелено-желтая, с буро-красным румянцем
Вкус, дегустационная оценка:Мякоть белая, со светло-мятным оттенком, сочная. Дегустационная оценка-4,4 балла